Por qué la masa no sube en el horno: un error arruina todos tus esfuerzos
Incluso las amas de casa experimentadas a veces cometen errores que les impiden hacer un pastel.
El problema es que por un error es posible que la masa no suba. Se cancelarán todos los esfuerzos y tendrás que volver a intentarlo.
Chefs experimentados han identificado una de las deficiencias más comunes que impide preparar un pastel casero.
A veces el problema radica en una harina mal seleccionada. Si el producto se almacenó en un lugar frío, por ejemplo, en el refrigerador, existe una alta probabilidad de que la cocción no funcione.
La harina almacenada en frío debe mantenerse caliente durante al menos 12 horas. Entonces no reducirá la calidad de la prueba.
La situación es similar con otros ingredientes utilizados para hacer el pastel. Los productos fríos solo son necesarios para la masa quebrada para que la masa no se hinche.
En otros casos, los ingredientes de la masa conviene mantener calientes. Puede comenzar a cocinar cuando la comida no esté más fría que la temperatura ambiente.
