Nunca tires el agua en la que se hirvió el repollo: muchos se sorprenderán al saberlo.
Las amas de casa utilizan repollo para preparar rollitos de repollo, que es uno de los ingredientes principales de este plato.
Para los rollitos de repollo necesitas hojas de repollo hervidas. Se hierven en agua con sal en una cacerola grande, luego mucha gente escurre esta agua, pero este será uno de los mayores errores.
El truco es que no se puede tirar el agua en la que se cocinó el repollo. Se puede utilizar para preparar otro plato.
El agua de los rollitos de col te vendrá bien para la salsa.
como hacer la salsa
No existe una receta clara para hacer la salsa: cada uno elige sus propias proporciones de ingredientes: a algunos les gusta más picante, a otros la prefieren más fina.
Lo primero que haremos será guardar el caldo de col, que utilizaremos para hacer la salsa.
Una pequeña porción de rollitos de repollo se puede hornear en salsa en el horno.
Para preparar la salsa necesitarás: tomates, crema agria y caldo de repollo.
Combine los tomates pelados con la crema agria. Los productos se pueden mezclar en una licuadora hasta obtener una masa homogénea de crema agria y tomate.
Debe agregar pasta de tomate, sal, especias al gusto y verter esta mezcla sobre los rollitos de repollo, luego diluir con caldo de repollo.
Esta salsa es increíblemente sabrosa; es adecuada tanto para albóndigas como para chuletas. Puedes verterlo sobre pimientos rellenos, que adquieren un sabor único.
