Se ha revelado el secreto para hacer tartas de queso perfectas: tartas de queso con requesón y sin harina
Existen muchas recetas para hacer tartas de queso. Pero debes asegurarte de que las tartas de queso queden deliciosas y no tener que sonrojarte frente a tus invitados o familiares.
En el proceso de preparación de tartas de queso es importante mantener las proporciones; sólo así podrás preparar el plato perfecto que gustará a todos.
Receta de deliciosas tartas de queso
Por ración hay aproximadamente 140-150 g de requesón. Lo mejor es tomar requesón con un 4-5% de contenido de grasa, blando, con granos de tamaño mediano, no duro, pero tampoco húmedo.
Debes abordar la cantidad de azúcar con cuidado: 20 g de azúcar son suficientes para este volumen y no necesitas más, y no te olvides de la vainilla: una pizca y la misma cantidad de sal para darle gusto.
Para este volumen es suficiente la mitad de la yema. La masa de cuajada resultante se debe mezclar con una cuchara o un tenedor, pero no amasar demasiado para que la masa no comience a derretirse. Si la masa queda demasiado húmeda, puedes agregar un poco de harina.
Vierta harina sobre la encimera y forme una salchicha con la masa de cuajada, divídala en partes y enrolle cada una en harina.
Agrega un poco de aceite vegetal y un poco de mantequilla a la sartén, dora las tartas de queso hasta que aparezca una costra dorada.
Colocar en una bandeja para hornear y colocar en el horno a calentar durante 5 minutos a 180 grados.
