¿Qué pasa si comes una loncha y media de salchicha todos los días?
Algunos alimentos pueden ser extremadamente perjudiciales para la salud.
Y si, por ejemplo, comes grandes cantidades de carne roja todos los días, puedes “ganarte” la demencia.
Hablamos principalmente de tocino, salchichas y embutidos.
Al menos en este caso, el riesgo de demencia aumenta un 13%.
Los científicos estadounidenses llegaron a esta conclusión basándose en los resultados del estudio.
En él participaron más de 133.000 voluntarios con una edad media de 49 años.
Durante 43 años de observación, 11.173 ciudadanos fueron diagnosticados con demencia.
Después de analizar la dieta de los sujetos, los científicos observaron que el consumo diario de una cuarta parte o más de carne roja procesada (dos lonchas de tocino o una loncha y media de salchicha) aumentaba el riesgo de demencia en un 13%.
También se descubrió que las personas que comían cantidades excesivas de carne roja procesada experimentaban un envejecimiento más rápido, una media de 1,6 años.
El riesgo de deterioro cognitivo subjetivo aumentó un 14% entre quienes comían más de una cuarta parte de carne procesada todos los días.
Las personas que comieron una o más porciones de carne sin procesar tuvieron un riesgo un 16% mayor.
Según los científicos, uno de los productos de degradación de la carne, el N-óxido de trimetilamina (TMAO), puede aumentar la disfunción cognitiva.
