¿Qué café se considera el más saludable?
El café es incondicionalmente reconocido como beneficioso para la salud, por supuesto, si hablamos de su consumo moderado.
Los científicos han dado un paso más en esta dirección y han nombrado el tipo de café más beneficioso para la salud del cerebro en particular.
Para el análisis se tomó café instantáneo, filtrado y espresso. Los resultados del trabajo fueron publicados por Dailymail.
lo que descubrimos
Investigadores británicos han llegado a la conclusión de que el consumo excesivo de café instantáneo contribuye al desarrollo de determinados tipos de cáncer.
Esto se debe a que esta bebida contiene 2 veces más acrilamida que el café molido.
Pero para sentir todo el efecto negativo, es necesario beber hasta 10 tazas de café instantáneo al día.
El café filtrado y el espresso se consideraban más saludables.
El café filtrado se elabora con un filtro de papel o malla, lo que reduce el riesgo de desarrollar enfermedades arteriales.
El espresso, así como el capuchino o el café con leche, resultaron ser los más beneficiosos para el cerebro.
La bebida reduce el nivel de proteínas tóxicas (asociadas con la enfermedad de Alzheimer), amiloides, reduce la cantidad de reacciones inflamatorias y previene la muerte de las células cerebrales.
En definitiva, este tipo de café protege enormemente contra el riesgo de demencia.
Sin embargo, lo principal no es el tipo o método de preparación de la bebida, sino su uso moderado.
Para información
El espresso (del italiano espresso) es un método de preparación de café suministrando agua caliente a presión a través de un filtro con café molido.
