¿Por qué aparece una película en el té? ¿Es peligroso o no?
Contrariamente a la creencia popular, la película que cubre la superficie del té no contiene nada dañino.
Según los expertos, no hay razón para tener miedo de beber este tipo de té.
Te contamos por qué aparece una película sobre el té.
¿Por qué el té se cubre con una película?
La razón principal de la formación de una película sobre el té es el uso de agua dura con un alto contenido de carbonato de calcio para prepararlo.
En cualquier té preparado con agua con una alta concentración de carbonato cálcico aparece una película de carbonato y es absolutamente inofensiva.
También aparece una película de carbonato en el agua vertida en una taza, pero en el té se nota más por su color y composición.
Los polifenoles contenidos en el té, al reaccionar con el carbonato de calcio, aceleran la apariencia de la película y la hacen más densa.
El color de la película de carbonato depende tanto de la calidad del agua como del tipo de té.
Así, aparece una capa blanquecina sobre el té debido a la presencia de impurezas de cal en el agua.
Y el motivo de las manchas de arcoíris es el alto contenido de aceites esenciales o sabores líquidos del té.
En el último caso, la película de carbonato se vuelve más pronunciada una vez que el té se enfría.
