Rojo, amarillo o negro: ¿qué tomates son los más saludables?
Al elegir tomates en una tienda o mercado, se debe prestar atención no solo a la variedad, sino también al color.
Te contamos por qué debes incluir habitualmente tomates amarillos y negros en tu dieta.
Por qué deberías comer tomates de diferentes colores
Porque tienen diferentes propiedades beneficiosas. Los tomates amarillos son una excelente opción para quienes son alérgicos a los rojos.
Los tomates amarillos también contienen retinol, que es beneficioso para la piel, la visión y los huesos.
Los tomates negros son ricos en ácido ascórbico, mientras que los tomates morados son ricos en antocianinas, que reducen el riesgo de demencia y enfermedades cardíacas.
Pero los tomates rojos clásicos también son muy útiles. Contienen grandes cantidades de ácido fólico necesario para las mujeres embarazadas, así como el carotenoide licopeno, beneficioso para el sistema cardiovascular.
Los tomates rojos también son ricos en pectina, que reduce el colesterol, y en potasio, que ayuda a fortalecer los músculos.
