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Se nombran los métodos más dañinos para preparar café: científicos de Suecia trabajaron
12.02.2024 19:34
Los científicos han puesto fin desde hace tiempo al debate sobre si el café es una bebida nociva o beneficiosa para la salud.
Por supuesto, tiene más beneficios, pero para muchos la cuestión de la preparación, es decir, la preparación del café, sigue abierta.
Un grupo de científicos de la Universidad de Gotemburgo descubrió qué método de preparación de café se considera el más dañino.
Resulta que el trabajo en esta dirección ha estado en pleno apogeo durante los últimos 20 años.
El proceso de elaboración de café sin filtrar confundió a los expertos.
En el experimento participaron 500 voluntarios.
Déjanos tranquilizarte: la información sobre los beneficios del café ha sido confirmada.
Resultados de la investigación
En primer lugar, se decía que el café filtrado era beneficioso.
Al beberlo, el riesgo de muerte prematura se reduce significativamente que cuando se abandona por completo el café.
En segundo lugar, el café filtrado contiene 30 veces menos sustancias nocivas que aumentan el nivel de colesterol malo.
cual es la razon
Los investigadores no recomiendan beber café exprimido turco o francés, porque aumenta la concentración de homocisteína en el plasma sanguíneo.
Un exceso de esta sustancia se asocia con la formación de placas ateroscleróticas, coágulos sanguíneos y tiene un efecto negativo sobre los vasos sanguíneos.
Puede reducir el daño de la bebida si además filtra el café terminado.
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