¿Existe alguna diferencia en los beneficios entre la leche con una vida útil de 3 días y 6 meses? Muchos no lo sabían
Al comprar leche en una tienda, muchas personas eligen un producto con una larga vida útil, y esto es en vano.
Te explicamos por qué no debes comprar leche ultrapasteurizada (esterilizada).
Por qué no deberías tomar leche esterilizada
La pasteurización y la esterilización son métodos de tratamiento térmico que matan las bacterias y aumentan la vida útil.
Durante la pasteurización, la leche se calienta a 60-80 grados, durante la ultrapasteurización, a 135-150 grados.
La leche pasteurizada se puede almacenar hasta por dos semanas; la leche esterilizada puede durar en el refrigerador hasta seis meses.
Sin embargo, durante la ultrapasteurización, se matan las bacterias beneficiosas del ácido láctico y se destruyen las vitaminas C y B12, y el sabor del producto se vuelve más neutro.
Anteriormente te contamos qué signos puedes utilizar para determinar la deficiencia de yodo.
