Grüner Tee sollte nicht mit eisenhaltigen Nahrungsmitteln kombiniert werden.
Außerdem verringern Eisenpräparate die wohltuenden Eigenschaften des Getränks.
Zu diesem Schluss kommen Wissenschaftler der Pennsylvania State University.
Dies wurde von Medical Daily berichtet.
Womit Sie grünen Tee nicht kombinieren sollten
Im Rahmen des Experiments gaben die Wissenschaftler Mäusen mit entzündlichen Darmerkrankungen Nahrungsmittel und Nahrungsergänzungsmittel mit Eisen, da bei dieser Krankheit ein Mangel auftritt, sowie grünen Tee.
Grüner Tee ist aufgrund des Antioxidans Epigallocatechin-Gallat (EGCG) bei Darmerkrankungen hilfreich.
Es hemmt Myeloperoxidase, ein entzündungsförderndes Enzym, das von weißen Blutkörperchen als Reaktion auf Reizstoffe freigesetzt wird.
Es stellt sich heraus, dass EGCG Eisen bindet, wenn grüner Tee mit Eisenpräparaten oder Lebensmitteln kombiniert wird, die reich an diesem Mikroelement sind (rotes Fleisch, Grünkohl, Oliven).
Eisengebundene EGCG-Moleküle verlieren ihre Fähigkeit, Myeloperoxidase zu unterdrücken, und die Wirksamkeit von grünem Tee nimmt ab.
Patienten mit entzündlichen Darmerkrankungen, die Eisenpräparate einnehmen und grünen Tee trinken, sollten sich darüber im Klaren sein, wie sich die einzelnen Nährstoffe auf die anderen auswirken, weisen die Studienautoren darauf hin.
Obwohl die Studie an Mäusen durchgeführt wurde, sind die Wissenschaftler davon überzeugt, dass die Ergebnisse durchaus auf den Menschen übertragbar sind.
