Wenn hochwertiger grüner Tee bitter wird, liegt das möglicherweise daran, dass Sie ihn nicht richtig aufgebrüht haben.
Wir verraten Ihnen, wie Sie grünen Tee aufbrühen, damit er nicht bitter schmeckt.
So brühen Sie grünen Tee richtig
Zunächst empfiehlt es sich, grünen Tee in einem Gaiwan aus Porzellan aufzubrühen.
Wenn Sie keine haben, verwenden Sie eine Teekanne aus Porzellan oder eine Glastasse.
Zunächst wird eine bestimmte Menge Teeblätter benötigt.
Beim Aufbrühen in einem 100 Milliliter Gaiwan benötigt man 3–5 Gramm Tee (beim Aufbrühen in Aufgüssen erhält man 3–5 vollwertige).
Beim Aufbrühen in einem Glas mit 200–250 Milliliter Volumen sollten Sie zwei bis drei Gramm Tee entnehmen (zwei Aufgüsse).
Zweitens spielt die Wasserqualität eine Rolle. Die beste Option ist gefiltertes Quellwasser.
Drittens sollte grüner Tee nicht mit kochendem Wasser übergossen werden. Die optimale Wassertemperatur liegt bei 75–85 Grad.
Viertens sollte die erste Spülung kurz sein.
Später kann die Zeit erhöht werden, bei den ersten Aufgüssen ist es jedoch besser, zu wenig als zu viel zu brühen.
