Kürzlich wurden die Ergebnisse einer großen Studie veröffentlicht, die zeigen, dass der Verzehr pflanzlicher Lebensmittel das Krebsrisiko senkt.
Bedeutet das, dass Vegetarismus als Vorbeugung gegen Krebs empfohlen werden kann?
Der Doktor der medizinischen Wissenschaften, Professor Vadim Pokrovsky, beantwortete diese Frage in einem Gespräch mit der Veröffentlichung „Argumente und Fakten“ .
Welche Ernährung schützt vor Krebs?
Wie der Experte sagte, gibt es nicht viele groß angelegte Studien zum Zusammenhang zwischen Ernährung und Krebsentstehung.
Die gute Nachricht ist laut Pokrovsky, dass keine einzige Studie gezeigt hat, dass pflanzliche Lebensmittel das Krebsrisiko erhöhen.
Allerdings kann man nicht sagen, dass Vegetarismus ein Heilmittel gegen Krebs ist.
Die in Studien nachgewiesene Risikominderung errechne sich in Bruchteilen eines Prozents, erklärte der Spezialist.
Die Ausnahme, so Pokrovsky weiter, seien drei Krebsarten.
Erstens Darmkrebs. In diesem Fall wird der Zusammenhang zwischen Ernährung und Erkrankungsrisiko am deutlichsten: Wer ausreichend Ballaststoffe zu sich nimmt, erkrankt seltener an Darmkrebs.
Zweitens Prostatakrebs. Untersuchungen zeigen, dass der Verzehr großer Mengen gesättigter Fettsäuren das Risiko erhöht, an aggressivem Prostatakrebs zu erkranken.
Drittens senkt eine pflanzliche Ernährung das Brustkrebsrisiko.
Wie der Professor erklärte, handele es sich um eine hormonabhängige Erkrankung und pflanzliche Lebensmittel veränderten den Östrogenspiegel.
