Im Herbst, wenn das Immunsystem besonders anfällig wird, suchen viele im Internet nach Ratschlägen zur Stärkung des Immunsystems.
Typischerweise enthalten solche Artikel allgemeine Empfehlungen: Experten raten dazu, Vitamin C einzunehmen, ausreichend zu schlafen und ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen.
Heute empfehlen wir Ihnen, allgemeine Wahrheiten zu vergessen: In diesem Artikel finden Sie spezifische Produkte, die dazu beitragen können, das Immunsystem zu stärken und den Gesamttonus des Körpers zu verbessern. Spoiler: Das ist kein Honig und Zitronen.
Schwarzer Rettich
Dieses Gemüse enthält Defensin – antimikrobielle Peptide, die die zelluläre Immunität stärken und den Körper vor Infektionen schützen.
Rettich kann roh verzehrt werden – in dieser Form kann er zu einem Salat hinzugefügt werden, die beste Option gilt jedoch als fermentiertes Gemüse.
Fermentierte Rüben
In Rüben, die den Fermentationsprozess durchlaufen haben, finden Sie Betalaine und Anthocyane – Antioxidantien, die bei der Erholung von oxidativem Stress, Krankheiten und Infektionen helfen.
Ein weiterer Vorteil dieses Wurzelgemüses besteht darin, dass es reich an Probiotika ist und sich positiv auf die Funktionen von Gallenblase, Leber und Darm auswirkt.
Schwarzer Knoblauch
Im Vergleich zu normalem Knoblauch enthält die schwarze Sorte mehr Flavonoide, Alkaloide und Ballaststoffe, aber weniger Zucker. Man kann es schon deshalb lieben, weil es wie Fruchtmarmelade schmeckt.
Sie können es roh essen oder zu anderen Gerichten hinzufügen.
