Bei der Auswahl von Tomaten in einem Geschäft oder auf einem Markt sollten Sie nicht nur auf die Sorte, sondern auch auf die Farbe achten.
Wir verraten Ihnen, warum Sie regelmäßig gelbe und schwarze Tomaten in Ihre Ernährung aufnehmen sollten.
Warum Sie Tomaten in verschiedenen Farben essen sollten
Weil sie unterschiedliche wohltuende Eigenschaften haben. Gelbe Tomaten sind eine gute Option für diejenigen, die allergisch auf rote Tomaten reagieren.
Gelbe Tomaten enthalten außerdem Retinol, das sich positiv auf Haut, Sehkraft und Knochen auswirkt.
Schwarze Tomaten sind reich an Ascorbinsäure, während violette Tomaten reich an Anthocyanen sind, die das Risiko von Demenz und Herzerkrankungen verringern.
Aber auch klassische rote Tomaten sind sehr nützlich. Sie enthalten große Mengen an Folsäure, die für schwangere Frauen notwendig ist, sowie das Carotinoid Lycopin, das sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirkt.
Rote Tomaten sind außerdem reich an Pektin, das den Cholesterinspiegel senkt, und Kalium, das zur Stärkung der Muskeln beiträgt.
