Haferflocken sind ein Nervenbalsam und ein äußerst wertvolles Produkt, das manchmal zu Unrecht vernachlässigt wird.
Die Geschichte des Hafers reicht bis ins frühe Mittelalter zurück, als die Slawen seine Vorteile entdeckten.
Dies ist das jüngste Getreide, es hat eine kurze Vegetationsperiode und wird heute in 50 Ländern auf der ganzen Welt angebaut.
Der Hafer wird hergestellt, indem das gekochte Korn vom Hafer entfernt und dann in kleinere Flocken gepresst oder gemahlen wird.
Sie enthalten etwa 66,5 % Kohlenhydrate (komplex), 14,4 % Protein, 6,8 % Fett und 12 % Ballaststoffe. Sie sind also ein toller Energielieferant zum Frühstück.
Aufgrund ihres Fettgehalts sind sie nicht lange haltbar und werden schnell ranzig. Deshalb müssen wir sie sorgfältig in der Küche lagern und ihre Qualität prüfen.
Die Flocken enthalten viel Eisen, Kalzium, Magnesium, Phosphor und Zink. Sie sind außerdem reich an B-Vitaminen und Lecithin, die zur Verbesserung des Gedächtnisses beitragen.
Haferflocken wirken beruhigend, helfen bei der Behandlung von Neurosen und lindern Stress.
Sie senken den Cholesterinspiegel und kommen auch Diabetikern zugute, indem sie den Blutzuckerspiegel stabilisieren.
Aufgrund ihres Ballaststoffgehalts werden Haferflocken bei Verstopfung, Hämorrhoiden oder Verdauungsbeschwerden empfohlen. Sie sind leicht verdaulich und tragen dazu bei, die Darmschleimhaut in Ordnung zu halten.
Sie sorgen außerdem für ein Sättigungsgefühl, sodass Sie weniger essen und dadurch Gewicht verlieren.
Sie werden zur Behandlung von Ekzemen und Hautkrankheiten eingesetzt, unterdrücken die erhöhte Aktivität der Schilddrüse und verringern das Risiko von Gefäßerkrankungen und Herzinfarkten.
Und schließlich: Haferflocken gelten als hervorragendes natürliches Aphrodisiakum.
