Wussten Sie, dass Buchweizen in seinen Eigenschaften einem so angesagten Superfood wie Quinoa nicht nur in nichts nachsteht, sondern es in einigen Punkten sogar übertrifft?
Diese Meinung teilen russische Ärzte , die beide Getreidesorten verglichen haben.
Ihrer Schlussfolgerung zufolge enthalten beide große Mengen an Ballaststoffen und Proteinen.
Aber im Gegensatz zu Quinoa, das bei Anhängern eines gesunden Lebensstils beliebt ist, ist Buchweizen kalorienärmer.
Das ist noch nicht alles – Buchweizen enthält bioverfügbares Zink, Kupfer und Mangan.
Experten sind überzeugt, dass Buchweizenbrei zum Frühstück oder eine Beilage dieses Müsli zum Mittag- oder Abendessen viele Vorteile hat.
Wenn dieses Produkt beispielsweise in die Ernährung aufgenommen wird, verbessert es die Funktion des Magen-Darm-Trakts und des Nervensystems.
Buchweizen kann außerdem den schlechten Cholesterinspiegel senken und das Diabetesrisiko verringern.
Wenn Sie alle aufgeführten Eigenschaften des Buchweizens „ausnutzen“ möchten, sollten Sie bei der Zubereitung des Müsli vorsichtig sein und es nicht zu lange kochen.
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