Nudeln sollten sofort nach dem Kochen verzehrt werden; auf keinen Fall sollten sie für später aufbewahrt werden.
Dies könnte zu gesundheitlichen Problemen führen, warnen Ernährungsexperten.
Wir erklären, warum Sie die Gewohnheit, Nudeln für die zukünftige Verwendung zu kochen, aufgeben müssen.
Warum Sie die Nudeln von gestern nicht essen sollten
Beim Erhitzen verwandelt sich die in Nudeln enthaltene Stärke in modifizierte Stärke.
Solche Stärke ist nicht nur schwer verdaulich, sondern enthält auch freie Radikale, die Mutationen in Zellen verursachen.
Experten empfehlen dringend, nur frisch gekochte Nudeln zu verzehren.
Es ist besser, Produkte aus Hartweizen zu wählen. Übrigens kann man sie auch gut zum Abendessen essen.
Die darin enthaltenen Aminosäuren und Mangan wirken beruhigend.
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