Dill und Petersilie unterscheiden sich in ihren wohltuenden Eigenschaften, es ist jedoch keineswegs notwendig, sich für eine zu entscheiden.
Ernährungsexperten empfehlen den regelmäßigen Verzehr beider Produkte.
Was ist gesünder: Dill oder Petersilie?
Dill enthält deutlich mehr Mangan als Petersilie (1,3 bzw. 0,16 Milligramm) sowie Kalium (738 bzw. 554 Milligramm) und Kalzium (208 bzw. 138 Milligramm).
Dill enthält außerdem große Mengen an Eisen, Kupfer, Phosphor und Zink.
Darüber hinaus ist Dill reich an biologisch aktiven Substanzen und Verbindungen, die dazu beitragen, oxidativem Stress und der Entstehung von Herz- und Gefäßerkrankungen vorzubeugen.
Petersilie ist reich an Vitamin K, wichtig für die Stärkung der Knochen, die normale Blutgerinnung und die Vorbeugung von Arteriosklerose.
Petersilie ist außerdem reich an Zeaxanthin und Lutein, die dazu beitragen, die Entstehung von Augenkrankheiten, insbesondere dem Grauen Star, zu verhindern.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, welches Produkt die Herzfunktion verbessern kann und wie oft es in die Ernährung aufgenommen werden sollte.
