Laut einer Studie des Verhaltens- und Gehirnlabors der Universität für Linguistik und Kommunikation in Mailand kann der Verzehr von Nudeln Ihre Stimmung verbessern.
An der Studie nahmen 40 Personen im Alter von 25 bis 55 Jahren teil, bei denen während des Nudelessens körperliche, neurologische und mentale Parameter gemessen wurden.
Die gewonnenen Daten wurden mit Reaktionen auf das Hören von Lieblingsliedern und das Anschauen von Sportwettkämpfen verglichen.
Die Ergebnisse zeigten, dass der Verzehr von Nudeln wirksamer bei der „Aktivierung kognitiver Gedächtnisprozesse“ war.
Außerdem half eine Mahlzeit, die aus Nudeln bestand, den Probanden, sich an vergessene Informationen zu erinnern (obwohl die Art der Erinnerungen nicht spezifiziert wurde).
Darüber hinaus hat Pasta Musik und Sport als Quelle positiver Emotionen überholt.
Als Kriterium wählten die Wissenschaftler die Mimik der Studienteilnehmer.
Dies veranlasste Vincenzo Russo, Professor für Neuromarketing an der IULM-Universität, zu der Aussage, dass „Pasta und Glück eine Sache sind“.
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