Gerste eignet sich gut als Beilage zu Mittagsgerichten mit Fleisch, Gemüse oder Pilzen. Dies ist eine hervorragende Füllung für Knödel, Kohlrouladen oder gefülltes Gemüse (Paprika, Zucchini, Auberginen).
Graupen werden wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile geschätzt: antiallergisch, antiviral, krebshemmend und entzündungshemmend.
Getreide enthält Ballaststoffe: wasserlöslich und wasserunlöslich. Gehalt an allen B-Vitaminen, Vitamin A, K, Folsäure.
Graupen sind reich an Mineralien: Kalzium, Magnesium, Eisen, Zink, Kalium, Natrium und enthalten außerdem Eiweiß, Stärke und Kohlenhydrate.
Nützliche Eigenschaften von Perlgerste
• unterstützt den Stoffwechsel;
• verbessert die Funktion des Verdauungssystems und schützt den Magen, beeinflusst die Darmmotilität, beschleunigt und erleichtert den Stuhlgang;
• senkt das „schlechte“ Cholesterin;
• unterstützt das Skelettsystem;
• reguliert die Blutgerinnungsprozesse, beugt Verstopfungen vor;
• unterstützt die Funktion des Ausscheidungssystems;
• Reinigung des Körpers von freien Radikalen;
• unterstützt Gedächtnis und Konzentration;
• bekämpft Stress und lindert Ängste;
• wirkt sich positiv auf das Kreislaufsystem aus;
• verhindert koronare Herzkrankheit und Arteriosklerose.
Jeder sollte Graupen essen, unabhängig von Alter und Gesundheitszustand. Besonders für Menschen, die mit Herzerkrankungen und Arteriosklerose zu kämpfen haben; Darmentzündung, Reizdarmsyndrom oder hoher Cholesterinspiegel.
Empfohlen für Menschen mit schwachem Immunsystem. Auch bei Bedarf, den Körper von unnötigen Stoffwechselprodukten zu reinigen oder die Konzentration zu verbessern und die Stressresistenz zu erhöhen.
