Sellerie, Petersilie und Koriander mögen auf den ersten Blick völlig gleich erscheinen, doch solche Ähnlichkeiten täuschen.
Es gibt Unterschiede zwischen ihnen, und sie sind erheblich – im Geschmack, im Aroma und in der Verwendung. Wenn Petersilie als Beilage zu Gerichten hinzugefügt wird, wird Sellerie hinzugefügt, um den Geschmack zu verstärken; Koriander hat sowohl kulinarische als auch medizinische Verwendungsmöglichkeiten.
Aussehen von Grün
Beim Vergleich der drei Blätter sind die Blätter des Korianders leicht gefiedert und lang, während die Blätter der Petersilie kürzer als die des Korianders sind und eine dunklere grüne Farbe haben.
Darüber hinaus haben Korianderblätter eine runde Form, während Petersilienblätter eher spitz sind.
Selleriestiele sind schmal und länglich, länger als die von Petersilie und Koriander.
Essen
Koriander und Petersilie werden in Gerichten am häufigsten als Beilage verwendet.
Dies bedeutet jedoch nicht, dass diese Gewürze nicht als eine der Zutaten in Gerichten verwendet werden können.
Wie Petersilie und Koriander wird Sellerie oft zum Kochen verwendet; im Gegensatz zu den ersten beiden behält er beim Kochen seinen Geschmack perfekt.
Sellerie , Koriander und Petersilie werden häufig verwendet, um den Geschmack von Suppen und Salaten zu verbessern, berichtet MedicalNewsToday in seinem Artikel.
Nährwertvorteile von Koriander, Petersilie und Sellerie
Diese Pflanzen enthalten jeweils 23, 36 und 16 Kalorien pro 100 g.
Koriander enthält 3,52 g Protein, Petersilie – 2,97 g, Sellerie – 0,69 g. Und hier liegen die Vorteile von Koriander auf der Hand.
Geschmack und Aroma von Grünzeug
Koriander schneidet im Vergleich zu den beiden anderen Produkten aufgrund seines sehr zitronigen, intensiven Geschmacks und anhaltenden Aromas gut ab.
Petersilie hat einen feineren und milderen Geschmack, während Sellerieblätter dünner sind.
