Jedes Jahr widmen sich immer mehr Gärtner dem Anbau von Gemüse und Obst auf ihren Parzellen.
Aufgrund ihrer Zusammensetzung können einige Hülsenfrüchte Fleischprodukte problemlos und vorteilhaft ersetzen. Und wir reden über Bohnen und Erbsen.
Bohnen
Ein gesundes Produkt, dessen Körner bis zu 25 % pflanzliches Eiweiß, bis zu 47 % Kohlenhydrate, viele nützliche Mikroelemente, Aminosäuren und Vitamine enthalten.
Darüber hinaus können die in Bohnen enthaltenen Ballaststoffe für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und eine Energieversorgung des Körpers sorgen.
Bohnen stellen keine Ansprüche an die Bodenbeschaffenheit und Feuchtigkeit, mit Ausnahme von sandigen Böden. In heißen Sommern kann zusätzliches Gießen erforderlich sein.
Die Kultur verträgt keinen Frost und kann bereits bei niedrigen Minustemperaturen absterben.
Die Aussaat von Bohnen im Freiland kann Anfang Mai erfolgen.
Erbsen
Ein Vertreter der Hülsenfruchtfamilie wird sowohl frisch als auch nach der Wärmebehandlung verzehrt.
Erbsenkörner enthalten bis zu 20 % pflanzliches Eiweiß und bis zu 50 % Kohlenhydrate. Die Pflanze ist kältebeständig und die Aussaat kann ab Ende April erfolgen.
Achten Sie besonders auf Zuckererbsen, die nicht nur lecker, sondern auch gesund sind, insbesondere für Diabetiker.
Im Garten werden Erbsen als Gründüngung eingesetzt, um den Boden mit Stickstoff anzureichern. Erbsen können das Wachstum von Unkraut unterdrücken und den Boden von Schädlingen reinigen.
Die Vorteile des Anbaus und Verzehrs von Hülsenfrüchten sind unbestreitbar; die wohltuenden Vorteile liegen in ihrer Zusammensetzung und ihren positiven Auswirkungen auf die Gesundheit und andere Pflanzen.
