Kohl selbst ist gesund, und wenn er fermentiert wird, wird er zu einem Vorrat an wertvollen Elementen.
Hier sind 7 Gründe, Sauerkraut zu essen.
Hilft dem Magen-Darm-Trakt
Sauerkraut ist reich an Probiotika – Bakterien, die die Darmflora verbessern, die Zahl nützlicher Mikroorganismen erhöhen und vor schädlichen Mikroorganismen schützen. Dadurch hilft Kohl Menschen mit Reizdarmsyndrom, verbessert die Peristaltik, fördert die Heilung von Geschwüren und reduziert Blähungen.
Stärkt das Immunsystem
80 % der immunkompetenten Zellen befinden sich im Darm und Probiotika, an denen Kohl reich ist, sind für seine Gesundheit verantwortlich. Darüber hinaus enthält das Produkt Vitamin C, das bekanntermaßen das Immunsystem stärkt. Was den Ascorbinsäuregehalt angeht, ist Kohl übrigens fast so gut wie Zitrone.
Schützt das Nervensystem
Das im Kohl enthaltene Kalium und Magnesium unterstützt das Nervensystem. Eisen, das ebenfalls in ausreichender Menge im Produkt vorhanden ist, beeinträchtigt die Leistung. Probiotika wirken sich nicht nur positiv auf den Magen-Darm-Trakt aus, sondern verbessern auch die Gehirnfunktion, stärken das Nervensystem, heben die Stimmung und bekämpfen sogar Stress.
Stärkt die Knochen
Das im Sauerkraut enthaltene Magnesium, Kalium, Phosphor und Vitamin K erhöhen die Knochenstärke. Dadurch reduziert das Produkt die Häufigkeit von Frakturen, beschleunigt die Gewebefusion und dient der Vorbeugung von Osteoporose, was besonders für ältere Menschen nützlich ist, deren Knochen dünner werden.
Reduziert das Krebsrisiko
Während des Fermentationsprozesses entstehen im Kohl Stoffe, die Mutationen im Körper verhindern, fremde Zellen zerstören und die Schutzfunktionen verbessern. Dadurch verringert das Produkt das Risiko, an verschiedenen Krebsarten zu erkranken: Brust-, Gebärmutter-, Magen-Darm- und Leberkrebs.
Hilft beim Abnehmen
Kohl verbessert die Darmfunktion und Stoffwechselprozesse, was sich bereits positiv auf das Gewicht auswirkt. Darüber hinaus enthält es Ballaststoffe, die schnell für ein Sättigungsgefühl sorgen. Gleichzeitig ist das Produkt selbst kalorienarm: 100 g enthalten nur etwa 20-30 kcal. Bei längerer Anwendung hilft das Produkt also bei der Fettverbrennung und entfernt zusätzliche Zentimeter von der Taille.
Hilft bei Kater
Sole stellt das Wasser-Salz-Gleichgewicht im Körper wieder her und Bernsteinsäure im Kohl reduziert die Alkoholvergiftung und aktiviert den Energiestoffwechsel im Gewebe. Daher eignet sich das Produkt hervorragend zur Erholung nach einem erlebnisreichen Wochenende.
