Wie Sie die richtigen Lebensmittel für Ihre tägliche Ernährung auswählen, erfahren Sie in den „gesunden sieben“ Lebensmitteln.
Sie alle zeichnen sich durch einen einzigartigen Gehalt an nützlichen Mikroelementen aus und sind für die richtige Ernährung unbedingt erforderlich.
Gesunder Kohl
Normaler Weißkohl enthält viele nützliche Substanzen, die für die Gesundheit notwendig sind: Vitamin A, B-Vitamine, Vitamin C und U (letzteres wirkt prophylaktisch auf den Magen-Darm-Trakt und verhindert das Auftreten von Geschwüren).
Kohl enthält auch viele Ballaststoffe und eignet sich daher gut zur Reinigung des Körpers. Sowohl Salate als auch Kohlsud haben heilende Eigenschaften; sie werden bei Magenerkrankungen und Verstopfung empfohlen.
Blumenkohl zeichnet sich durch einen sehr hohen Vitamin-C-Gehalt aus, außerdem ist er schonender und verursacht keine Blähungen. Eine der gesündesten Sorten ist Grünkohl.
Vorteile von Bohnen
Zur Familie der Hülsenfrüchte gehören viele Produkte, die regelmäßig auf unserem Tisch erscheinen: Bohnen, Erbsen, Linsen, Sojabohnen.
Zu allen Zeiten waren sie aufgrund ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften ein beliebtes Nahrungsmittel der unteren Schichten. Was nicht verwunderlich ist, da sie viel Eiweiß und Fett enthalten.
Daher können Hülsenfrüchte das Fleisch ersetzen, das Vegetarier verwenden. Schwarze, rote Bohnen und ihre anderen Sorten haben sich zu Recht ihren Platz in der Liste der „gesunden Sieben“ verdient. Sie reichern den Körper mit Eisen und Kalzium an. Da es sich um ein ziemlich schweres und ballaststoffreiches Lebensmittel handelt, sollten ältere Erwachsene es in Maßen verzehren.
Und ja, da Hülsenfrüchte den Magen anregen, müssen Sie sich auf ein wenig Blähungen einstellen. Aber hier kommt es auf die individuellen Eigenschaften Ihres Körpers an.
Vorteile von Beeren
Beeren sind ein wahrer Vorrat an Vitaminen und nützlichen Mikroelementen. Nicht umsonst haben unsere Mütter in der Kindheit versucht, uns ständig mit Kirschen, Erdbeeren und Walderdbeeren zu füttern.
Die Auswirkungen von Blaubeeren auf das Sehvermögen sind weithin bekannt. Und natürlich sind Himbeeren ein köstlicher, vitaminreicher Genuss. Diese Beeren sind voller Vitamin C und Antioxidantien. Besonders reich an Vitamin C sind Johannisbeeren.
Vergessen Sie nicht die Stachelbeeren und natürlich die Wassermelone. Die riesige gestreifte Beere verbirgt einzigartige Eigenschaften. Wassermelone entfernt Giftstoffe aus dem Körper, spendet Energie, beschleunigt den Stoffwechsel und wirkt sich sogar positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus.
Kiwi ist übrigens eine gesunde Beere. Kiwi ist reich an Vitamin C und kann hinsichtlich des Kaliumgehalts mit Bananen mithalten.
Vorteile von Melone
Melone ist für viele eine Lieblingsdelikatesse. Neben dem zuckersüßen Geschmack kommt es aber auch dem Körper zugute, da es eine Folsäurequelle ist, die das Gedächtnis und die Stimmung verbessert.
Darüber hinaus enthält es viel Kalium sowie die Vitamine A, B und Beta-Carotin. Trotz des hohen Zuckergehalts eignet sich die Melone für Fastentage, da sie kein Fett enthält. Aber man sollte sich davon nicht zu sehr mitreißen lassen.
Vorteile von Gerste
Viele Menschen haben von den Vorteilen von Getreide gehört, und tatsächlich gibt es kein besseres Frühstück als eine Schüssel Haferflocken. Unter allen Getreidearten ist jedoch Gerste besonders hervorzuheben, da sie diese in ihrem Kaloriengehalt und ihrer Wirkung auf den Körper übertrifft.
Darin finden Sie die Vitamine A, E, D, B1, B2, B3 und viele Mikroelemente (Kalium, Kalzium, Silizium, Phosphor, Eisen, Kupfer, Zink, Jod usw.).
Darüber hinaus enthält Gerste antibakterielle Substanzen. Diabetiker, Menschen mit eingeschränkter Schilddrüsenfunktion, Patienten mit Hämorrhoiden, Prostatitis und verschiedenen Arthritis können in ihrer Ernährung nicht auf Gerste oder Gerstengrütze verzichten.
Gesunder Fisch
Die Notwendigkeit, Fisch als Nahrung zu verwenden, ist von Ernährungswissenschaftlern seit langem bewiesen. Sie empfehlen, mindestens einmal pro Woche Meeresfrüchte in Ihren Speiseplan aufzunehmen. Tatsache ist, dass Fisch eine große Menge Phosphor enthält, was sich positiv auf das menschliche Gehirn auswirkt. Sein Mangel führt zu Gedächtnisstörungen.
Fisch kann Fleisch auf dem Tisch problemlos ersetzen, da er viel Fett und Eiweiß enthält. Darüber hinaus ist es reich an Vitamin B12 sowie ungesättigten Fettsäuren. Lachs ist besonders reich an Omega-3-Säuren.
Vorteile von Algen
Die Japaner sind vielleicht führend im Verzehr und Export von Algen. Algen enthalten eine Reihe von Vitaminen: A, B1, B2, B3, B6, B12, C, D, E, und dies ist keine vollständige Liste. Seit der Antike nutzen die Japaner Seetang als Nahrung, heute steht er auch Europäern zur Verfügung.
Die Vorteile dieser Braunalge liegen auf der Hand: Sie beeinflusst den Stoffwechsel und fördert die Freisetzung von Giftstoffen. Und dank des hohen Jodgehalts kommt es der Schilddrüse zugute, was bei Jodmangel bei Bewohnern der GUS wichtig ist.
Eine große Menge an Vitamin C übertrifft Seetang sogar vor Früchten und Beeren. Wir sind es gewohnt, Algen als Bestandteil von Algensalaten oder Sushi zu verwenden. Komprimierte Algenblätter können lange gelagert werden. Übrigens enthält Eis auch einige Algen – sie werden im technologischen Prozess als Verdickungsmittel verwendet.
Wir hoffen, dass Sie viele interessante Fakten über bekannte Produkte gelernt (oder sich daran erinnert) haben! Wenn Sie sie in Lebensmitteln verwenden, werden sich die Ergebnisse sicherlich auf Ihr Wohlbefinden und Ihr Aussehen auswirken.
