Der Arzt stellte fest, dass nicht nur das auf dem Feuer gekochte Produkt, sondern auch der Rauch des Grills gefährliche Stoffe enthält.
Die Ernährungswissenschaftlerin Irina Mansurova warnte Fans des beliebten Gerichts, dass es Karzinogene enthält.
Der Arzt betonte, dass diese Substanzen die Entwicklung einer tödlichen Krankheit hervorrufen, berichtet Life . Am Vorabend der Grillsaison empfahl der Arzt, sich nicht von über dem Feuer gegartem Fleisch hinreißen zu lassen.
Der Ernährungswissenschaftler wies darauf hin, dass Karzinogene nicht nur in gebratenem Fleisch vorkommen. Auch Rauch stellt eine Gesundheitsgefährdung dar, da er Kohlenmonoxid, Benzopyren und andere Schadstoffe enthält.
Mansurova fügte hinzu, dass Dämpfe von Fett, das auf Kohlen tropft, auch für Menschen gefährlich seien. Sie enthalten auch Karzinogene, die die Entstehung von Krebs verursachen können.
Der Arzt gab mehrere Empfehlungen für Grillliebhaber. Ihrer Meinung nach ist normales Brennholz daher besser als im Laden verkaufte Kohle.
Der Arzt stellte fest, dass die Entzündung einen „dreifachen Schlag“ für die Gesundheit verursacht. Nachdem das Holz Feuer gefangen hat, muss man 20 bis 25 Minuten warten, rät Mansurova.
Der Arzt empfiehlt außerdem, das Fleisch zu backen, anstatt es zu braten. Dazu muss der Abstand zwischen den Kohlen und dem Grillgut mindestens 25 cm betragen. Der Ernährungsberater rät dazu, die Kruste vom Fleisch abzuschneiden.
