Ballaststoffe sollten laut Ärzten in der Ernährung eines jeden Menschen enthalten sein.
Wenn ein Mann gesund bleiben möchte, muss er täglich bis zu 38 g grobe Ballaststoffe zu sich nehmen. Bei Frauen ist diese Menge etwas geringer: Sie beträgt 25 g pro Tag.
Welche Lebensmittel enthalten viele Ballaststoffe?
Mithilfe der rekordverdächtigen Ballaststoffprodukte aus dieser Liste können Sie Ihren täglichen Bedarf an Ballaststoffen einfach, unkompliziert und lecker decken.
Popcorn
Pro 100 g Popcorn sind etwa 14,5 g Ballaststoffe enthalten. Um sicherzustellen, dass der Snack nur Vorteile bietet, wählen Sie ein Produkt, das keine salzigen Gewürze oder süßen Glasur enthält.
Bohnen
100 g rohe schwarze Bohnen enthalten 15,2 g Ballaststoffe, beim Kochen sinkt diese Menge jedoch auf 8,7 g pro 100 g des Endprodukts.
Aber Bohnen haben noch weitere Vorteile: Sie lassen sich leicht in die Ernährung integrieren. Hülsenfrüchte haben einen angenehmen Geschmack und können als separates Gericht oder Beilage oder als nahrhafte Ergänzung zu Gemüsesuppen und Salaten dienen.
Pistazien
100 g ungeschälte Pistazien enthalten mehr als 10 g Ballaststoffe (genauer gesagt 10,3 g). Und Nüsse sind eine hervorragende Proteinquelle: In 100 g des Produkts steckt fast die Hälfte des Tagesbedarfs.
Kleie
Aus 100 g roher Haferkleie kann unser Körper etwa 14 g gesunde Ballaststoffe aufnehmen. Der einzige Nachteil ist, dass man, egal wie man es betrachtet, nicht viel Kleie essen kann.
Fügen Sie Kleie zu Kefir oder Joghurt hinzu, bereiten Sie damit Salate oder Muffins zu, und wenn Sie es mit Wasser dämpfen, kann die Kleie auch als eigenständiges Gericht dienen.
