Unter allen saisonalen Produkten gebührt den Beeren der Titel „das gesündeste“.
Davon ist Amy Hudson, Ernährungsberaterin und Spezialistin am Sports Medicine Center in Texas, überzeugt, denn laut ihr enthalten die Beeren reichlich Ballaststoffe, Vitamin C und Flavonoide, starke Antioxidantien.
Beispielsweise enthält nur eine Tasse Himbeeren oder Brombeeren 8 g Ballaststoffe – diese Menge deckt 32 % des Tagesbedarfs eines Menschen.
Die gesündeste Beere
Am nützlichsten sind laut Hudson jedoch Blaubeeren, da sie vorteilhaftere Eigenschaften und Antioxidantien sowie Polyphenole enthalten – sie verlangsamen die Zellalterung.
Blaubeeren können unter anderem als Universalbeere bezeichnet werden, da sie problemlos in die Ernährung aufgenommen werden können, beispielsweise mit Joghurt, Porridge oder Müsli gemischt, zu Saft oder Smoothie verarbeitet oder einfach frisch verzehrt werden.
Wer sollte Blaubeeren essen?
Blaubeeren sind gut für das Herz-Kreislauf-System, die Gehirnfunktion, das Sehvermögen, den Darm und das Urogenitalsystem.
Schwangere sollten es essen, da Blaubeeren Kalium und Folsäure enthalten.
Diese Beeren beugen außerdem der Alterung vor und verbessern das Hautbild, helfen bei Durchfall und Blähungen, fördern wirksam die Gewichtsabnahme und senken das Krebsrisiko.
