Der handverlesene Premium-Reis von Kinmemai Premium ist im Guinness-Buch der Rekorde als der teuerste der Welt aufgeführt.
Seine Kosten belaufen sich auf 109 US-Dollar pro Kilogramm (zum Zeitpunkt der Registrierung des Rekords im Jahr 2016).
Hersteller: Japanisches Unternehmen Toyo Rice Corporation.
Die exklusive Reissorte besteht aus handverlesenen Körnern von fünf Sorten, die mithilfe einer patentierten Reisalterungstechnologie, die vor fast zwei Jahrzehnten entwickelt wurde, sechs Monate lang gereift sind.
Kinmemai Premium-Reis unterscheidet sich von normalem Reis durch seinen höheren Nährwert.
Es enthält sechsmal mehr Lipopolysaccharide (ein natürlicher Immunsystem-Booster), 1,8-mal mehr Ballaststoffe und siebenmal mehr Vitamin B1.
Zu seinen „Eigenschaften“ zählen ein süßer, nussiger Geschmack, ein einzigartiges Aroma und ein ungewöhnliches Aussehen der Körner, die wie winzige Diamanten aussehen.
Erreicht werden kann dieser Effekt durch eine spezielle Politur (die übrigens auch zum Patent angemeldet wurde), bei der nur die ungenießbare Wachsschicht entfernt wird.
