Leider kaufen wir im Laden oft gefälschte Milch. Zu Hause hilft Ihnen beispielsweise Alkohol zu verstehen, was es ist.
Nun, wie macht man das in einem Einzelhandelsgeschäft? Ohne verfügbare Mittel?
Es gibt solche Möglichkeiten. Aber zunächst ist es erwähnenswert, dass es sich bei gefälschter Milch meist um ein mit Wasser verdünntes Getränk handelt.
Das ist es, was skrupellose Hersteller tun, um höhere Gewinne zu erzielen.
Gefahr
Sie können nicht nur Wasser, sondern auch andere Substanzen hinzufügen, die eine echte Gesundheitsgefährdung darstellen.
Sie sparen oft Milchproduktion, indem sie sie aus Trockenmilchpulver herstellen.
Das heißt, sie verdünnen das Pulver einfach mit Wasser auf die gewünschte Konsistenz und verpacken es.
Manchmal wird dieses Getränk rekonstituierte Milch genannt, da seine Nährwerteigenschaften fast so gut sind wie Vollmilch.
Und wenn Palmöl hinzugefügt wird, um den erforderlichen Fettgehalt zu erreichen, machen sie das Produkt gefährlich.
Bei der Verarbeitung wird dieses Öl auf eine bestimmte Temperatur erhitzt, wodurch sich darin giftige Ester bilden.
Wie erkennt man eine Fälschung?
Zunächst werfen wir einen Blick auf das Etikett: Ein Qualitätsprodukt enthält nur Milch.
Beim Kauf eines Getränks empfiehlt es sich, normalisiertem Getränk oder einer Mischung aus Vollkorn und fettarmem Getränk den Vorzug zu geben.
Der extremste Fall ist rekonstituierte Milch.
Es gibt so einen Moment. Heute tragen hochwertige Naturprodukte in vielen Geschäften die Aufschrift BZMZH – „ohne Milchfettersatz“.
Hersteller, die Getränke mit Pflanzenölen und anderen Zusatzstoffen anbieten, müssen auf ihrem Produkt angeben, dass es sich um „ein Milchprodukt mit einem Milchfettersatz“ handelt.
Außerdem müssen Informationen über die vollständige Zusammensetzung dieser Milch enthalten sein: Wasser, Molke, Sahne, wasserfreies Fett, raffinierte und desodorierte Pflanzenöle.
Häuser überprüfen
Zu Hause können Sie die Qualität der Milch anhand von Alkohol bestimmen.
Warum ist das wichtig? Da nicht alle Hersteller die Zusammensetzung des Produkts auf den Etiketten angeben.
Indem Sie über das Vorhandensein pflanzlicher Fette schweigen, werden Sie lediglich getäuscht.
Folgendes können Sie zu Hause tun: Milch aufkochen.
Wenn bei einer Temperatur von 40-45 Grad Schaum entsteht, bedeutet dies, dass das Produkt wahrscheinlich schädliche Zusatzstoffe enthält.
Sie können auch Jod hinzufügen: Wenn die Milch blau wird, bedeutet das, dass sie Stärke enthält.
Alkohol hilft Ihnen zu verstehen, ob Milch ganz ist oder nicht. 20 ml Alkohol mit 10 ml Getränk mischen und schütteln.
Wenn die Milch voll ist, bilden sich fast sofort Flocken darin.
