Das neue Jahr wird unsere Wohnungen und Häuser schon bald mit dem Duft vieler geliebter Zitrusfrüchte erfüllen.
Mandarinen, Orangen – was wären wir in diesen Winterferien ohne sie?
Und sie haben nicht nur einen köstlichen Geschmack, sie sind auch wohltuend für den Körper: Sie enthalten viele Vitamine und wertvolle Stoffe.
Aber müssen sie vor dem Verzehr gewaschen werden?
Transport
Viele Leute glauben, dass dieses Verfahren unnötig ist, da niemand die Schale isst.
Ärzte sind anderer Meinung. Sie empfehlen dringend, Mandarinen und Orangen vor dem Verzehr immer zu waschen.
Experten erinnern daran: Obwohl Zitrusfrüchte tatsächlich sehr nützlich sind, ist die Art und Weise, wie sie manchmal transportiert und gelagert werden, besorgniserregend.
Um beispielsweise eine möglichst lange Haltbarkeit und ein ansprechendes Aussehen zu gewährleisten, werden Zitrusfrüchte vor dem Transport häufig mit speziellen chemischen Konservierungsmitteln behandelt.
Auch wenn sie die Ausbreitung von Pilzen und Schimmel verhindern, können sie sich dennoch negativ auf die menschliche Gesundheit auswirken.
Schadstoffe
Eines dieser Konservierungsmittel ist Imazalil, eine ölige Flüssigkeit, die in Wasser schlecht löslich ist.
Es stellt eine Gefahr für das endokrine System dar und kann in großen Dosen ein echtes Karzinogen sein.
Thiabendazol wird zur Verhinderung von Fäulnis und zur Erhaltung der Frische von Zitrusfrüchten eingesetzt und kann zu Reizungen der Haut und Schleimhäute sowie zu allergischen Reaktionen führen.
Auch Orthophenylphenol, das neben der Verarbeitung von Früchten zur Desinfektion von Behältern oder Verpackungsmaterialien verwendet wird, kann zu den gleichen Reaktionen führen.
Diese Substanzen gelangen leicht auf Hände und Geschirr und dringen in den Körper ein.
Beseitigung der Gefahr
Um sie loszuwerden, reicht es nicht aus, Zitrusfrüchte mit klarem Wasser zu waschen; es wird empfohlen, eine Reinigungslösung zu verwenden.
Dies kann eine Mischung aus Essig und Wasser (1 bis 3) oder eine Mischung aus warmem Wasser (1 l) und Soda (ein Esslöffel) sein.
Zitrusfrüchte sollten auf diese Weise 10 Minuten lang verarbeitet werden.
Anschließend müssen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser abspülen und vorsichtig mit einem Handtuch oder einer Serviette trocknen.
