Es ist klar, dass Zitronen in unserem Kühlschrank aufbewahrt werden. Aber nur wenige Menschen dachten, dass dem heißen Tee nicht nur wegen des Aromas und der Kühlung ein Stück Zitrusfrucht hinzugefügt wird.
Tatsache ist, dass gefrorene Zitrone ein wahrer Vorrat an Vitaminen und Antioxidantien ist.
Es ist merkwürdig, dass sich diese Zitrussorte positiv von vielen Obst- und Gemüsesorten unterscheidet, die beim Einfrieren einige ihrer wohltuenden Eigenschaften verlieren.
Für die Konservierung sorgt die in Zitrusfrüchten enthaltene Zitronensäure.
Dadurch bleibt Vitamin C erhalten, das das Immunsystem stärkt.
Außerdem bleiben Antioxidantien erhalten, die den Alterungsprozess verlangsamen und die Zellen vor Schäden schützen.
Um Zitronen richtig einzufrieren, müssen Sie eine luftdichte Verpackung verwenden.
Dadurch wird eine Wechselwirkung mit der Luft verhindert, es kommt also zu keiner Oxidation und der Geschmack bleibt erhalten.
Sie können das Ganze, Scheiben oder nur Zitronensaft einfrieren.
Im gefrorenen Zustand behält die Zitrusschale übrigens die darin enthaltenen ätherischen Öle und Nährstoffe.
Sie können gefrorene Zitrone zum Kühlen zu Tee oder anderen Getränken hinzufügen.
Darüber hinaus kann Zitrone in dieser Form als Zutat für die Zubereitung von Desserts, Saucen und Marinaden dienen.
Eis aus Zitronensaft kann auch als Hauterfrischer verwendet werden.
