Um guten roten Kaviar zu kaufen, müssen Sie das Etikett sorgfältig studieren.
Worauf Sie sonst noch achten müssen, sagte Vera Serezhina, medizinische Expertin beim Medizinunternehmen LabQuest.
In einem Gespräch mit RIAMO enthüllte sie die Anzeichen für hochwertigen roten Kaviar.
Wie wählt man guten roten Kaviar aus?
Erstens und am wichtigsten: Sie sollten Kaviar nicht aus der Hand oder an Orten kaufen, an denen kein illegaler Handel stattfindet.
Zweitens ist es äußerst wichtig, die Informationen auf dem Etikett sorgfältig zu studieren.
Es muss Folgendes enthalten: Produktionsdatum, Anlagennummer, Schichten, Name des Fisches, spezielles Verzeichnis der Fischereiindustrie.
Das Datum auf der Dose sollte auf der Innenseite eingeprägt sein. Wenn der Deckel geschwollen ist, kann der Kaviar nicht eingenommen werden.
Ein weiterer Punkt ist die Zusammensetzung. Der Zusatzstoff E239 ist seit langem verboten, aber E200, E202, E211 und dergleichen sind akzeptable Konservierungsmittel“, sagte Serezhina.
Achten Sie beim Kauf von Kaviar in einem transparenten Glas auf das Aussehen des Produkts.
Die Eier sollten ganz und krümelig aussehen und einen Kern darin haben. Außerdem sollte sich nicht viel Flüssigkeit im Glas befinden.
Geschmacklich sollte Kaviar nicht bitter sein. Ein Zeichen für Verderb ist auch der Geruch von ranzigem Öl.
Der Verzehr solchen Kaviars ist mit Vergiftungen behaftet. Die Symptome sind wie folgt: Übelkeit, Bauchschmerzen, Erbrechen, Durchfall.
