Es kommt nicht jeden Tag vor, dass viele von uns roten Kaviar kaufen. Aber das neue Jahr naht und ich möchte mir erlauben, die Köstlichkeit zu genießen.
Natürlich möchten wir ein Qualitätsprodukt erwerben. Zu einem vernünftigen Preis.
Anhand der Aufschrift auf dem Glas können Sie erkennen, welche Art von Kaviar Sie zu sich nehmen werden.
Auf der Verpackung muss der konkrete Name des Fisches angegeben werden, nicht der allgemeine „Lachskaviar“.
Beispielsweise sollten dort die Aufschriften „Forelle“, „Rosa Lachs“ oder „Koho-Lachs“ stehen.
Es ist erwähnenswert, dass oft strukturierter Kaviar verkauft wird – kein gefälschter, aber kein vollwertiger, echter Kaviar.
Der Trick dabei ist, dass die Hersteller Gelierzusätze und Farbstoffe verwenden, um dem Produkt ein marktfähiges Aussehen zu verleihen.
Letztere verleihen der beschädigten Kaviarmasse eine Kugelform, die echtem Kaviar ähnelt.
Wenn auf der Dose keine Angaben zur Struktur des Kaviars stehen, schauen Sie sich die Zusammensetzung an.
Anstelle des Wortes „Kaviar“ wird es die Formulierung „Kaviarmasse“ geben.
