Milch gehört zu den Produkten, die bei der Lagerung besondere Aufmerksamkeit erfordern.
Überraschenderweise ist der Ort, an dem Milch am häufigsten im Kühlschrank aufbewahrt wird, möglicherweise nicht der sicherste.
Temperaturschwankungen
Einer der Hauptgründe, warum es nicht empfehlenswert ist, Milch an der Kühlschranktür aufzubewahren, sind häufige Temperaturschwankungen.
Bei jedem Öffnen der Tür ändert sich die Temperatur in diesem Bereich erheblich. Dadurch entstehen ungünstige Bedingungen für die Milchlagerung, da häufige Temperaturwechsel das Wachstum von Bakterien beschleunigen.
Dadurch verdirbt die Milch viel schneller, als wenn sie auf einem kälteren Regal im Kühlschrank gelagert würde.
Dichtungsproblem
Ein weiterer Faktor, der die Haltbarkeit von Milch bei Lagerung an der Kühlschranktür beeinflusst, ist eine unvollständige Versiegelung. Wenn Sie die Tür häufig öffnen und schließen, gelangt warme Luft in den Kühlschrank.
Besonders stark sind solche Temperaturschwankungen an der Tür zu spüren, was sich negativ auf die Dichtheit der Milchverpackung auswirken kann. Dadurch kann die Dichtigkeit des Deckels beeinträchtigt werden, was zum Eindringen von Mikroben und einer Verschlechterung der Produktqualität führt.
Optimale Lagerbedingungen für Milch
Um die Milch möglichst lange frisch zu halten, lagert man sie am besten auf einem Regal im Kühlschrank, am besten hinten, wo die Temperatur am stabilsten ist.
Es ist darauf zu achten, dass die Verpackung fest verschlossen ist und keinen häufigen Temperaturschwankungen ausgesetzt ist.
