Auch bei einer erfahrenen Hausfrau kann es in der Küche zu Zwischenfällen kommen.
Aus Unachtsamkeit oder aus anderen Gründen fallen einem Eier aus der Hand oder rollen vom Tisch.
Wenn man aus großer Höhe fällt, platzt die zerbrechliche Schale natürlich und das Eiweiß und das Eigelb breiten sich zu einer unappetitlichen Pfütze auf dem Boden aus.
Was ist in solchen Situationen üblich? Tatsächlich greifen saubere Hausfrauen in der Regel zu einem Lappen oder versuchen, eine viskose Substanz mit einer Serviette aufzufangen.
Aber das ist grundsätzlich falsch – wenn Sie sich bereits in einer ähnlichen Situation befunden haben, wissen Sie wahrscheinlich warum: Diese üblichen „Reinigungswerkzeuge“ verschmieren einfach „Hühnerkaviar“ auf dem Boden.
Stattdessen sollten Sie schlau sein und sich mit dem gängigsten Kochsalz eindecken: Ob groß oder klein, ist dabei nicht so wichtig.
Schütteln Sie also den Strohhalm direkt über dem zerbrochenen Ei und lassen Sie es 10-15 Minuten lang in Ruhe.
Diese Zeit reicht aus, damit das Salz die Struktur des Proteins zerstört: Dadurch wird es deutlich härter und dicker und lässt sich leicht mit einem Papiertuch vom Boden entfernen – es bleiben keine Spuren zurück.
