Der Gefrierschrank ist ein ausgezeichneter Ort für die langfristige Lagerung von Lebensmitteln, ohne dass ihre Nährwerte und wohltuenden Eigenschaften verloren gehen.
Dies ist allerdings nur machbar, wenn alles richtig gemacht wird.
Welche Fehler kann eine Hausfrau machen?
Füllung
Viele Menschen sind stolz auf ihre „verstopften“ Gefrierschränke, aber das ist nicht die Art, Lebensmittel aufzubewahren. Durch unsachgemäße Lagerung werden Lebensmittel weniger gesund.
Außerdem kann eine solche Lagerung die Temperatur im Gefrierschrank senken, was die Lagerung nicht ganz sicher macht.
Temperatur
Das sollte jede Hausfrau wissen: Die Lagerung von Lebensmitteln im Gefrierschrank ist nur dann sicher, wenn Sie die Temperatur auf minus 18 Grad oder niedriger einstellen können.
Wärmere Temperaturen sind für eine Langzeitlagerung nicht geeignet.
Ständig in den Gefrierschrank tauchen
Lebensmittel sollten so gelagert werden, dass Sie seltener in den Gefrierschrank schauen müssen. Andernfalls provozieren Sie Temperaturschwankungen.
Dadurch können Lebensmittel auftauen und zur Quelle schädlicher Mikroorganismen werden.
