Manche Hausfrauen kaufen anstelle von Tafelessig Essigessenz – eine hochkonzentrierte Essigsäurelösung (meist 70 %).
Durch Verdünnen mit Wasser erhalten Sie Essig in der gewünschten Konzentration.
Dazu müssen Sie jedoch wissen, in welchem Verhältnis verdünnt werden muss.
Wir erklären Ihnen, wie Sie Essigessenz verdünnen und die resultierende Lösung verwenden.
So verdünnen Sie Essigessenz
Um 3 % Essig für das Salatdressing zu erhalten, müssen Sie 22,5 Teile Wasser auf 1 Teil Essenz nehmen.
Um 6 % Essig zu erhalten, der zur Zubereitung von Marinaden für Fleisch verwendet und zum Teig hinzugefügt wird, nehmen Sie 11 Teile Wasser auf 1 Teil der Essenz.
9 % Essig, der der Salzlake für Winterzubereitungen (Gurken, Tomaten, Salate) zugesetzt wird, kann durch Mischen von Essenz und Wasser im Verhältnis 1:7 gewonnen werden.
