Wassermelone besteht zu 90 % aus Wasser und enthält viele Vitamine, Mineralien und Antioxidantien.
Allerdings sind nicht alle Wassermelonen zum Verzehr geeignet, da einige gefährliche Nitrate enthalten können.
Nitrate sind chemische Verbindungen, die als Düngemittel zur Förderung des Pflanzenwachstums eingesetzt werden.
Wenn sie jedoch in den menschlichen Körper gelangen, können sie sich in Nitrite umwandeln, die Vergiftungen, Kopfschmerzen, Übelkeit, Erbrechen und sogar Krebs verursachen.
So bestimmen Sie Nitrate in Wassermelonen
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Wassermelonen auf ihren Nitratgehalt zu testen.
Eine der einfachsten und schnellsten Methoden ist die Verwendung spezieller Teststreifen, die in der Apotheke oder im Online-Shop erhältlich sind. Dazu müssen Sie Folgendes tun:
• Schneiden Sie ein Stück Wassermelone ab und pressen Sie den Saft daraus.
• Legen Sie den Teststreifen in den Saft und warten Sie einige Sekunden.
• Vergleichen Sie die Farbe des Teststreifens mit der Farbkarte auf der Verpackung.
• Wenn die Farbe des Teststreifens mit der grünen oder gelben Farbe auf der Skala übereinstimmt, ist die Wassermelone sicher zum Verzehr geeignet. Wenn die Farbe des Teststreifens mit der orangen oder roten Farbe auf der Skala übereinstimmt, enthält die Wassermelone Nitrate und man sollte sie besser nicht essen.
So wählen Sie eine gute Wassermelone aus
Um sicherzustellen, dass die Wassermelone keine Nitrate enthält, können Sie nicht nur einen speziellen Test durchführen, sondern auch ihr Aussehen und Aroma beurteilen.
Hier sind einige Tipps zur Auswahl einer guten Wassermelone:
• Wassermelone sollte schwer sein und eine helle Schalenfarbe haben.
• Die Wassermelone sollte dort, wo sie auf dem Boden liegt, einen gelben oder weißen Fleck haben. Das bedeutet, dass es reif genug ist.
• Beim Klopfen sollte die Wassermelone ein hohles Geräusch machen. Wenn der Klang hoch oder hohl ist, ist die Wassermelone überreif oder verdorben.
• Die Wassermelone darf keine Risse, Flecken oder Schäden an der Schale aufweisen. Dies kann darauf hindeuten, dass es mit Chemikalien behandelt wurde oder mit Bakterien kontaminiert ist.
