Sie haben wahrscheinlich gehört, dass Honig heißen Getränken nicht zugesetzt werden sollte, da er beim Erhitzen giftig wird.
Mal sehen, ob diese Aussage wahr ist.
Kann man heißem Tee Honig hinzufügen?
Tatsächlich passiert Honig im heißen Tee nichts Schlimmes. Experten sagen, dass Honig auch nach längerer Hitzebehandlung nicht giftig werden kann.
Dass Honig durch die Einwirkung hoher Temperaturen angeblich seine wohltuenden Eigenschaften verliert, trifft nur teilweise zu.
Der Hauptnutzen von Honig liegt nicht in Vitaminen, wie oft behauptet wird, sondern in Enzymen, Antioxidantien und Defensinen.
Und wenn Enzyme und Antioxidantien hohe Temperaturen wirklich nicht mögen, werden Defensine durch die Wärmebehandlung noch aktiver.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, welche Lebensmittel nicht im Gefrierschrank aufbewahrt werden sollten.
