Viele von uns lieben Kirschen. Diese Beere ist lecker, aber nicht nur. Auch recht nützlich.
Aber welche Kirschfarbe ist gesünder? Wie wählt man den richtigen Ort zum Kauf aus, worauf ist zu achten?
Vertreter des Zentrums für hygienische Aufklärung der Bevölkerung von Rospotrebnadzor beantworteten diese Fragen.
Wo kaufen
Experten empfehlen, das Produkt an Orten zu kaufen, an denen die Qualität der Beeren ständig überwacht wird.
„Fast jeder größere Markt verfügt über eine stationäre Abteilung, die sich mit einer solchen Kontrolle befasst“, stellte das Zentrum fest.
Beim Kauf sollten Sie den Verkäufer nach Ort und Bedingungen für den Kirschanbau fragen.
Auf Ihre erste Anfrage muss er Unterlagen zu den verkauften Waren vorlegen.
Experten raten davon ab, Kirschen auf spontanen Märkten oder „von Hand“ zu kaufen.
Blick auf die Haut
Bei der Wahl der Beeren betonen Experten: Eine gute Kirschschale sollte sauber und glatt sein, mit glänzendem Glanz, ohne Risse oder Dellen.
Wenn Sie eine matte Oberfläche und mangelnden Glanz bemerken, wissen Sie, dass die Beere vor langer Zeit gepflückt wurde.
Die Qualität der Kirsche zeigt sich auch an ihrem Fruchtfleisch – es sollte dicht und elastisch sein.
Wenn sich die Beere weich anfühlt, ist sie höchstwahrscheinlich überreif oder beginnt zu verderben.
Farbe
Der Stiel sollte elastisch und grün sein“, sagten die Mitarbeiter des Zentrums.
Wenn sie trocken und dunkel ist, bedeutet das, dass die Beere vermutlich längere Zeit gelagert wurde und dementsprechend ihren Geschmack verloren hat.
Der Geschmack hängt übrigens von der Sorte und der Farbe ab. So sind gelbe und rosa Kirschen zarter und wässriger, ihr Geschmack ist nicht ausgeprägt, süß und sauer.
Aber dunkle Kirschen haben in der Regel einen helleren, reichhaltigeren Geschmack und sind süßer.
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