Sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben süße, aromatische Erdbeeren. Und obwohl die Saison recht kurz ist, können Sie den Erdbeergenuss gefroren aufbewahren.
Erdbeerstücke, in Scheiben oder im Ganzen, können bis zu einem Jahr im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Sie können zu Cocktails, Desserts und Backwaren hinzugefügt werden.
Doch wie friert man Erdbeeren am besten ein?
Es ist überhaupt nicht schwierig. Waschen, frieren und verpacken Sie Ihre Erdbeeren einfach, indem Sie die folgenden Schritte befolgen.
Richtige Reinigung
Spülen Sie Erdbeeren vor dem Einfrieren gut unter fließendem kaltem Wasser ab.
Aber seien Sie vorsichtig mit dem Wasserdruck, denn die Früchte sind zart und weich.
Sie sollten sie auch nicht einweichen, da dies den süßen Geschmack verwässern kann.
Nach dem Spülen die Erdbeeren vorsichtig und gründlich mit Papiertüchern trockentupfen und dann die grünen Spitzen abschneiden.
Nach Belieben in Scheiben schneiden.
Schnelles separates Einfrieren von Erdbeeren
Legen Sie die Erdbeeren mit großem Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Mindestens zwei Stunden einfrieren, bis es fest ist. Dieser Schritt verhindert, dass die Beeren während der Lagerung zu einer homogenen Masse zusammenkleben.
Lagerung im Gefrierschrank
Sobald die einzelnen Erdbeeren gefroren sind, geben Sie sie in einen Gefrierbeutel (mit Datum versehen).
Drücken Sie überschüssige Luft heraus und verschließen Sie den Beutel fest.
Nach einer so sorgfältigen Verpackung sind Erdbeeren im Gefrierschrank bis zu einem Jahr haltbar.
Wie friert man Erdbeeren am besten ein: ganz oder in Scheiben geschnitten?
Die Antwort hängt davon ab, was Sie damit vorhaben. Wenn Sie die Früchte in Zukunft als Snack verwenden möchten, frieren Sie sie im Ganzen ein.
Gleiches gilt für Fälle, in denen es auf die Form der Beere ankommt (zum Beispiel beim Dekorieren von Kuchen).
Wenn die Form nicht wichtig ist, wie zum Beispiel bei der Zubereitung von Smoothies oder hausgemachtem Erdbeerlimonade, ist es besser, die Erdbeeren vor dem Einfrieren zu hacken.
Schwieriger wird es, bereits gefrorenes Obst zu schneiden.
Verändert sich die Konsistenz von Erdbeeren, wenn sie gefroren sind?
Ja. Wie die meisten Früchte werden Erdbeeren beim Einfrieren und Auftauen weicher.
Aber wenn Sie Smoothies oder Milchshakes zubereiten, spielt es keine große Rolle, die Textur zu ändern.
Die Verwendung gefrorener Erdbeeren trägt wirklich dazu bei, die gewünschte dicke Konsistenz zu erreichen.
Und das Wichtigste: Gefrorene Erdbeeren behalten viele ihrer wohltuenden Eigenschaften!
So verwenden Sie gefrorene Erdbeeren
Gefrorene Erdbeeren sind ein tolles Produkt, das in vielen Gerichten und Getränken verwendet werden kann.
Hier sind einige Ideen.
• Smoothies und Cocktails. Gefrorene Erdbeeren können als Zutat für Milchshakes und gesunde Smoothies verwendet werden. Mischen Sie es zum Beispiel in einem Mixer mit Eis, geben Sie nach Belieben etwas Zucker oder Honig hinzu und genießen Sie es!
• Desserts. Gefrorene Erdbeeren eignen sich ideal für die Zubereitung von Torten, Kuchen, Brownies, Eis oder Parfaits. Fügen Sie Erdbeeren zum Teig oder zur Creme hinzu oder verwenden Sie sie einfach als Beilage zur Dekoration.
• Duftender Belag. Gefrorene Erdbeeren zusammen mit Zucker, Zitronensaft und etwas eingedickter Stärke in einem Mixer vermischen. Dieses Topping eignet sich perfekt für Pfannkuchen und Waffeln.
• Kompotte und Marmelade. Gefrorene Erdbeeren mit Wasser, Zucker und anderen Früchten nach Geschmack in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und bei mäßiger Hitze einige Minuten kochen lassen.
Jetzt wissen Sie, wie man Erdbeeren einfriert und wo man sie verwenden kann.
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