Eier können als eines der beliebtesten Produkte bezeichnet werden. Wie können Sie ihre Frische und Qualität überprüfen?
Es ist nicht ungewöhnlich, dass Eier im Kühlschrank wochenlang haltbar sind, und viele sind sich des damit verbundenen Risikos nicht einmal bewusst. Daher lohnt es sich, mehrere einfache, aber gleichzeitig wirksame Methoden in Betracht zu ziehen.
Auftrieb
Diese Methode basiert auf der Dichte des Eies. Ein frisches Ei sinkt im Wasser, während ältere Eier schwimmen.
Für diesen Test benötigen Sie ein kleines tiefes Gefäß mit Wasser. Es genügt, die Eier ins Wasser zu legen: Wenn sie auf den Boden sinken und auf der Seite liegen, sind sie frisch
Steht das Ei aufrecht auf dem Boden, ist das ein Zeichen dafür, dass es nicht ganz frisch, aber noch zum Verzehr geeignet ist. Wenn es schwimmt, ist es möglicherweise am besten, es nicht zu verwenden.
Klangtest
Dieser Test basiert auf dem Geräusch, das ein Ei beim Schütteln erzeugt. Ein frisches Ei erzeugt aufgrund des kleineren Luftkammervolumens im Inneren ein leises oder kaum hörbares Geräusch.
Ältere Eier erzeugen aufgrund der größeren Luftkammer ein lauteres, klingelndes Geräusch. Natürlich ist diese Methode nicht so einfach anzuwenden, aber mit ein wenig Übung lässt sich eine hervorragende Wirkung erzielen.
Visueller Test
Bei einer Sichtprüfung müssen Sie auf den Zustand der Schale achten. Je frischer das Ei, desto transparenter wird seine Schale.
Wenn das Ei Risse oder Flecken aufweist, kann dies darauf hindeuten, dass es alt ist. Es lohnt sich auch, auf die Form und Farbe des Eigelbs zu achten: Je höher die Qualität, desto konvexer und oranger wird seine Mitte sein.
Geruchstest
Obwohl es nicht der angenehmste Test ist, kann der Geruch eines Eies auch auf seine Frische hinweisen. Frisch hat fast keinen Geruch. Sollte daher auch nur ein leichter unangenehmer Geruch auftreten, sollte es auf keinen Fall verzehrt werden.
Zuvor haben wir erzählt , wie erfahrene Hausfrauen Senf im Alltag verwenden.
