Die meisten Menschen beginnen mit dem Schneiden des Brotes am Rand und bewegen sich dann allmählich von der Oberseite zur Mitte des Laibs vor.
Dieser Ansatz ist jedoch seltsamerweise falsch.
Ein kürzlich gekauftes Brot sollte halbiert werden. Die ersten Scheiben müssen aus der Mitte „genommen“ werden. Gorbushki sind das Letzte, was ein Feinschmecker essen sollte.
Was ist der Grund, diese Strategie zu verfolgen? Es gibt eine nicht offensichtliche, aber gleichzeitig recht einfache Erklärung.
Warum Sie mit dem Schneiden von Brot in der Mitte des Laibs beginnen müssen
Indem der Koch das Brot halbiert und mehrere Scheiben von einer der Hälften abschneidet, kann er die verbleibenden Ränder „verbinden“.
In dieser Form sollten die Backwaren in den Brotkasten gelegt werden.
Diese Aufbewahrungsmöglichkeit ist gut, da der Schnitt nicht offen bleibt. Dadurch bleibt das Produkt länger frisch.
Brote, deren Hälften verbunden sind, werden garantiert nicht so schnell altbacken. Es bleibt lange weich.
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