Fehler beim Einlegen sowie unsachgemäße Lagerung in geschlossenen Gläsern können dazu führen, dass die Eingelegten sehr weich werden.
Außerdem kann es sein, dass Gemüse weniger knusprig wird, wenn es zu lange in einem offenen Glas bleibt.
Ist es möglich, nicht mehr knackige Gurken zu retten?
Wenn die Gurken nicht verdorben sind, ist es durchaus möglich, das gewünschte Ergebnis zu erzielen.
Was tun mit Gurken?
Gestern waren die Gurken noch knusprig, aber heute ist das im offenen Glas gelagerte Gemüse weich geworden?
Beeilen Sie sich nicht, dieses Essen wegzuwerfen! Stellen Sie zunächst sicher, dass es sich nicht verschlechtert hat.
Wenn mit dem Gemüse alles in Ordnung ist und die Weichheit das einzige Problem darstellt, lohnt es sich, einen einfachen Vorgang durchzuführen, um dem Gemüse wieder seine ideale Konsistenz zu verleihen.
Sie müssen die Gurken in ein Sieb gießen (damit die Salzlake abtropfen kann) und sie mit reichlich Eiswürfeln bedecken. Gemüse sollte in dieser Form 20 Minuten lang belassen werden.
Das Ergebnis der „Eisverarbeitung“ wird höchstwahrscheinlich die Rückkehr der Knusprigkeit zu den Gurken sein.
Aber es gibt einen wichtigen Punkt: Diese Konsistenz wird für kurze Zeit bestehen bleiben. Daher sollten Gurken sofort gegessen werden.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, welchen Fettgehalt Milch Sie im Laden kaufen sollten.
