Das Einfrieren ist eine zuverlässige Methode, um die wohltuenden Eigenschaften von Lebensmitteln zu bewahren.
Dies gilt in stärkerem Maße für Obst und Gemüse, das im Garten gesammelt oder im Laden gekauft wurde.
Es ist zu bedenken, dass bereits gegarte Lebensmittel, wie zum Beispiel Pilze, im Gefrierschrank aufbewahrt werden können.
Zum Einfrieren eignen sich Milchprodukte, Teigwaren und Säfte.
Wie man bestimmte Lebensmittel richtig einfriert und lagert
Hier sind einige Tipps.
- Es ist besser, Obst und Gemüse zu waschen und das Wasser abtropfen zu lassen – sie können frisch, gekocht oder gedünstet eingefroren werden.
- Es empfiehlt sich, Knoblauch ungeschält und in Folie eingewickelt einzufrieren – so ist er mehrere Monate haltbar.
- Reiben Sie die Rüben und legen Sie sie in Plastiktüten.
- Den Blumenkohl in Röschen teilen, einige Minuten kochen lassen, abtropfen lassen und in den Gefrierschrank stellen.
- Sie können Auberginen einfach roh einfrieren.
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