Entgegen der landläufigen Meinung hat die Farbe eines Hühnereis keinen Einfluss auf seine Qualität oder seinen Nährwert.
Allerdings unterscheiden sich braune Eier von weißen Eiern nicht nur durch die Farbe der Schale.
Was ist der Unterschied zwischen weißen und braunen Eiern?
Weiße und braune Eier unterscheiden sich nicht nur in der Farbe, sondern auch in der Dicke der Schale. Bei braunen ist es dichter. Außerdem haben weiße Eier eine glattere Schale.
Allerdings haben diese Unterschiede, wie auch die Farbe der Schale, nichts mit der Qualität und dem Nährwert des Eies zu tun.
Die Farbe der Schale hängt ausschließlich von der Hühnerrasse ab, die das Ei gelegt hat.
Weiße Hühner legen weiße Eier, gesprenkelte Hühner legen braune Eier. Es gibt auch Rassen mit weißem Gefieder, die hellbraune Eier legen.
