Ein Pfannkuchenbackautomat, eine Bratpfanne oder ein Kessel – bei der Auswahl solcher Küchenutensilien bevorzugen Hausfrauen oft ein Material wie Gusseisen.
Sie haben sich entschieden, aber nur wenige wissen, wie man gusseisernes Kochgeschirr wäscht.
Aus diesem Grund haben wir uns entschlossen, Ihnen die Grundregeln mitzuteilen, dank derer Ihnen solche Produkte jahrzehntelang dienen werden.
Zunächst möchten wir Sie daran erinnern, dass Kochgeschirr aus Gusseisen auf jede erdenkliche Weise vor Temperaturschwankungen geschützt werden sollte, auch wenn das Gericht während des Kochens anbrennt und Sie nun vor der Aufgabe stehen, die dadurch entstehenden Kohlenstoffablagerungen zu beseitigen.
In diesem Fall stellen Köche in der Regel die Pfannen ohne zu zögern direkt vom Herd unter einen kalten Wasserstrahl.
Wenn Sie nicht möchten, dass das Geschirr direkt in Ihren Händen zerspringt, empfehlen wir Ihnen, den Kaltwasserhahn zu vergessen und die heiße Bratpfanne ausschließlich mit kochendem Wasser zu füllen.
Da Gusseisen eine Legierung aus Eisen und Kohlenstoff ist, kann Kochgeschirr aus diesem Material nicht in der Spülmaschine gereinigt werden.
Wie Sie wissen, haben natürliche Materialien Angst vor Oxidation. Waschen Sie daher Kessel und Bratpfannen unter fließend warmem Wasser (Sie können eine Bürste verwenden) und vergessen Sie nicht, trocken zu wischen, um Rost zu vermeiden.
Und Pflanzenöl, das dünn auf die Gusseisenoberfläche aufgetragen werden muss, trägt zur Verbesserung des „Schutzes“ bei.
