Viele Menschen neigen dazu, Kakis zu wählen, die keine viskosen Eigenschaften haben, aber in unserem Land haben die Sorten diese Qualität.
Wir können oft kegelförmige Sorten im Angebot sehen, da sie in europäischen Ländern beliebt sind.
Die Früchte der nicht adstringierenden Sorte haben eine runde Form oder sehen aus wie ein Tetraeder.
Solche Kakis sind hart und knackig, da diese Sorten nicht weich genug werden können.
Wie können Sie die adstringierenden Eigenschaften von Kakis beseitigen?
Adstringierende Eigenschaften entstehen durch Tannine – eine chemische Verbindung.
Ist die Beere jedoch vollreif, verliert sie diese Fähigkeit. In diesem Fall ist der Transport von Kakis jedoch sehr schwierig, da sie sehr weich werden.
Wenn Sie also möchten, dass die Kaki nicht knittert, können Sie sie in einen Beutel stecken und mehrere Tage ruhen lassen.
Sie können es auch neben Äpfel und Bananen stellen – sie geben Ethylen ab, was die Reifung der Kakis beschleunigt.
