Kakis sind dafür bekannt, dass sie im Mund kauen und einen unangenehmen Nachgeschmack hinterlassen.
Wir erklären Ihnen, wie Sie Kakis essen, um die adstringierende Wirkung zu beseitigen.
Wie man Kakis richtig isst
Wenn die Sorte nicht adstringierend ist (z. B. Kinglet), die Kaki jedoch immer noch adstringierend ist, bedeutet dies, dass sie noch nicht reif ist und Sie die Schale entfernen müssen.
Es enthält große Mengen Tannine, die dieser Frucht ihre Säure verleihen.
Die Kaki schälen, in Stücke schneiden und mit einer Gabel essen. Wenn die Kaki weich ist, können Sie sie halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslöffeln.
Auch das Einfrieren und Einweichen in warmem Wasser hilft, die adstringierende Wirkung zu beseitigen.
