Im Internet findet man oft Ratschläge, Eierschalen zum Kaffee hinzuzufügen.
Wir verraten Ihnen, was es bewirkt und wie Sie diesen Life-Hack richtig anwenden.
Warum dem Kaffee Eierschalen hinzufügen?
Das in Eierschalen enthaltene alkalische Calciumcarbonat neutralisiert die Bitterkeit und verbessert dadurch den Geschmack des Getränks, wodurch es weicher wird.
Allerdings müssen bestimmte Regeln beachtet werden. Vor der Zugabe zum Kaffee werden die Schalen gründlich gereinigt (auch innen), gewaschen, wärmebehandelt und zerkleinert.
Wenn Sie eine Kaffeemaschine oder Espressomaschine verwenden, geben Sie die zerkleinerten Schalen in den Kaffeetrichter.
Wenn Sie Kaffee in einer Tasse zubereiten, legen Sie die Schalen für einige Minuten in den Brüher. Für eine Tasse Kaffee benötigen Sie 0,5 TL. Muscheln.
